„Dani crnogorskih opština na vrhu“: U gusinjskoj sobi čuvena flija i baklava za predah turista na stanici Kuk

Izlazak sa žičare Kotor-Lovćen i vrijeme provedeno na gornjoj stanici Kuk sinoć je bilo ispunjeno tradicijom Gusinja.

Najprije do čuvene gusinjske sobe, pa po zalogaj flije, da se zasladi baklavom i onda da se izabere nešto od ručnih radova i domaćih proizvoda i ponese za uspomenu iz Crne Gore.

I sve to uz nastup folkloraša i muziku karakterističnu za gusinjski kraj. Tako su turisti dio svog vremena proveli u našoj državi – upoznajući se, kao i prethodnih dana, sa crnogorskim opštinama, ovog puta Gusinjem, u okviru manifestacije „Dani crnogorskih opština na vrhu“ koju organizuje Kotor Cable Car.

Centralni dio promocije ove opštine bila je gostinjska soba Gusinja posebna, pored ostalog, i po svom ručno rađenom tepihu, poznatom ćilimu granašu. Kakve su se sve priče čule u gusinjskoj sobi, navodi Ifeta Rašić - vlasnica čak dvije hiljade eksponata.

- U ovakve sobe nijesu smjela da ulaze djeca. Tu su dolazile, na primjer, zavađene strane pa su pregovarale, dešavale su se prosidbe, udaje. Ovaj ćilim se nigdje nije tkao bez u Plavu i Gusinju. Ćilim granaš treba da zaštiti UNICEF. U gusinjskoj sobi s ponosom čuvam i kolijevku u kojoj su se povijale bebe - kaže Ifeta, dodajući da gusinjsku sobu krase i nošnje, ukrasi za zidove, heklani stolnjaci, ali i čevre – vezane marame koje su, objašnjava, djevojke momcima davale za vjeridbu.

ila je gusinjska soba i mjesto djevojačkih tajni.

- Bio je običaj da su roditelji udavali kćerke. Djevojke su se udavale za drugoga, a ne za ljubavi koje su voljele. Muškarci su imali druga prava - navodi Ifeta.

Nakon što su se posjetioci upoznali s autentičnoću gusinjske sobe, prešli su na štandove sa hranom i tako okusili tradicionalnu fliju čiji recept je podijelila Adelisa Kolenović.

- Sastojci se od tijesta koje se pravi od brašna, vode i soli, ali je specifičnom čine kajmak i mliječni proizvodi koji se miješaju. Peče se u metalnom saču koji se zagrijava. Prava flija se pravi na otvorenom, na vatri. Svaki red se zagrijava sačem i na kraju dobijemo fliju - kazala je Adelisa koja se turistima predstavila sa čajevima i ljekovitim biljem svoje majke, biološkinje Naime Dauti.

Promocijom čajeva i bilja željeli su turistima da predstave, dodaje, bogatstvo Prokletija.

- Ovo doživljavamo kao hobi, ali i zanat. Njen posao je svo ljekovito bilje i kombinacije za razne bolesti - ukazuje Adelisa.

Gužva na štandu napravila se i kod NVO Zlatne ruke Bektešević, o čijim proizvodima je govorila Amelija Šehović.

- Svi radovi su rađeni ručno sa motivima Gusinja koje naše žene u Gusinju rade. Najveće interesovanje je za torbice koje su ručno rađene. Predstavili smo se i sa heklanim stvarima koje su se nekada izrađivale, a želimo da ih prilagodimo modernom trenutku - istakla je Amelija.

A na štandu pored med i borovnice Vasilija Ivanovića koji ih zajedno kombinuje u tegli.

- Pošto je moj med previše sladak, a borovnica je kisjelkasta, kada se spoje, ukus je vrhunski. Inače dolazimo iz sela Grnčara, kraj Gusinja. Med pravim godinama, a naš je poseban jer je planinski, nastao na preko hiljadu metara nadmorske visine - ističe Vasilije.

Da je pravo mjesto za promociju tradicije, gastronomije i domaćih proizvoda jednog kraja upravo manifestacija „Dani crnogorskih opština na vrhu“, poručuje direktorica Turističke organizacije Gusinje Nataša Jovović.

- Ovdje smo sa našim sugrađanima, lokalnim proizvođačima i sa svima onima koji doprinose razvoju Gusinja i čuvaju našu bogatu istoriju i kulturu. Imamo Ifetu koja je čuvarka naše tradicije i promoviše je kroz svoju etno-sobu u kojoj ima eksponate stare po nekoliko stotina godina. Tradicionalna hrana je tu i predstavili smo je ovolikom broju turista na Lovćenu - istakla je Jovović.

Sinoć je ipak, dodaje predstavnica Opštine Gusinje Alina Bektešević, predstavljen tek dio njihovog rodnog mjesta.

- Posebno nam je drago što smo se predstavili sa drugim opštinama kroz raznolikost i bogatstvo koje Crna Gora nudi. Pozivam svakoga da dođe kod nas, prošeta gusinjskim ulicama, obiđe planine, vidi prirodnu ljepotu, okusi tradicionalnu hranu. Ono što se ne može objasniti i opisati riječima je gostoprimstvo koje Gusinje nudi. Kada jednom dođete kod nas, poželjećete da se vratite. Imamo Nacionalni park Prokletije, Grebaje, Ali-Pašine izvore, vodopad Grlju, gusinjska čaršija… - navodi Bektešević.

Zahvalila je Kotor Cable Car na pozivu da budu dio projekta „Dani crnogorskih opština na vrhu“ u okviru kojeg će se u utorak, 25. avgusta, predstaviti Kolašin.